Все уже давно привыкли, что в магазинах имеется немалый ассортимент хлебобулочных изделий, кажется, что так было всегда и ничего удивительного в этом нет. Но заглянем в прошлое, даже не совсем далёкое, и увидим, что кусок хлеба доставался нашим предкам крайне непросто. Свидетелями тех событий являются немногочисленные деревянные мельницы, которые имеют неповторимую атмосферу ушедшей эпохи, и которых становится всё меньше и меньше.
Раньше ветряные или водяные мельницы имелись почти в каждом сколько-нибудь значимом населённом пункте, пользовались ими вплоть до середины двадцатого века.
Есть легенда, что первую мельницу построил богатырь Менеск. Он выбрал место, где река Переспа впадала в Свислочь, соорудил мельницу, которая могла перемолоть не только муку, но и камни, а люди, которые там работали основали город, который сейчас называется Минск. Прогуливаясь по столичному Парку Победы, вы можете встретить интересную скульптуру, которая называется «Мельница Переспы», это дань уважения красивой легенде.
На самом же деле, мельницы на территории Беларуси стали появляться в шестнадцатом веке. По типу приведения в действие являлись ветряными или водяными, как позволял ландшафт.
Ветряные в свою очередь делились на козловые, основанием которых служили огромные, мощные козлы и шатровые (голландские). Отличие их было в том, что при смене ветра, мельницы козловой конструкции поворачивались полностью, а у голландских вращалась только верхняя часть сооружения, с виду напоминающая шапку.
Сейчас ещё можно увидеть заброшенную мельницу в деревне Солтаны, Молодеченского района. Вид её внушителен, особенно, если учесть, что строили её вручную, без всякой техники. Сложно представить, сколько труда было вложено в создание всех механизмов, тяжеленых каменных жерновов, и всё это должно было работать как часы.
Недалеко друг от друга находятся мельницы в Клецком районе: одна из них в деревне Шейки, другая в деревне Увердь. В Шейках мельница как раз голландского типа, а в Уверди «козловка», обе доживают свой век, обе уникальны и никому не нужны.
Водяные мельницы отличаются особым обаянием, рядом с мельницей как правило располагалась плотина. В основном они тоже заброшены и полуразрушены, но в Гервятах старому зданию дали вторую жизнь – сейчас здесь находится аутентичное кафе. Почему бы и нет, ведь построено оно добротно, и простоит еще долго.
О самой первой мельнице мы уже упомянули, как на счет самой большой мельницы?
Такая была построена графом Потоцким в поселке Россь, Волковысского района. Это весьма продуманное инженерное сооружение: пятиэтажное здание с подвалом, в котором когда-то располагались жернова, выше находилось зернохранилище, магазин, а также жилые комнаты самого мельника. Те времена давно прошли, но прикоснуться к наследию графа Потоцкого и увидеть всё своими глазами, конечно же стоит, тем более что рядом с мельницей частично сохранился архитектурно-парковый ансамбль.
Ну, и по логике, настал черёд самой маленькой мельницы. Такую можно увидеть в деревне Ходаково, недалеко от Минска. Высота её не более трёх метров, находится она в частной коллекции художника Владимира Цвирко, который нашёл мельницу в Дрогичинском районе, привёз её к себе и отреставрировал.
Самая сохранившаяся и до сих пор работающая мельница находится в посёлке Мольча, в усадьбе «Николин остров». Судьба ее довольно интересна.
Мельница была построена в конце девятнадцатого века, называют даже 1883 год, но это сложно проверить. В 1924 году мельницу купил крестьянин Савелий Фоменюк. Савелий разобрал мельницу и перевёз её к себе на хутор около деревни Ляды, Жлобинского района. В 1930 году, во время коллективизации, мельницу и прочее имущество Фоменюка забрали в колхоз, а самого Савелия отправили в Соловецкие лагеря. Однако в 1935 году Фоменюк вернулся на родину, в 1937 его снова арестовали и на этот раз расстреляли. Что касается мельницы, то в 1938 году рабочие колхоза её опять разобрали и перевезли поближе к деревне Ляды. Мельница пережила пожары и невзгоды войны, в шестидесятых к ней подвели электрическую тягу, и использовали по назначению вплоть до 1999 года.
И вот, в 2005 году мельница была разобрана в очередной раз, и перевезена на хутор Миколин Остров, что в Светлогорском районе. В 2009 она снова заработала, как и в прежние времена, и по сей день остается в строю.
Да, кстати, это мельница голландского типа, с двумя жерновами, высота её 16 метров.
В заключение можно сказать, что старые мельницы Беларуси – это бесценное историческое и культурное наследие, которое необходимо беречь и сохранять для будущих поколений. Они напоминают нам о трудолюбии и изобретательности наших предков, о тесной связи человека с землей и о красоте белорусской природы.
