9-10 августа в агрогородке Мотоль, расположенном в Брестской области, прошёл международный кулинарный фестиваль «Мотальския прысмаки». Мероприятие проводится раз в два года и уже давно стало самым ярким событием в жизни местных жителей. Фестиваль и в самом деле очень насыщенный, самобытный, красочный, атмосфера по-настоящему праздничная, чувствуется, что много инициативы исходит от самих участников: каждый старается сделать свой продукт качественнее, блюда вкуснее, развлечения интереснее. Это даёт свои результаты – с каждым годом посетителей становится всё больше и больше.
Почему именно Мотоль выбран местом проведения фестиваля, и почему именно гастрономического, а не ремесленного, например? Для этого нужно знать хоть немного о самом посёлке, история его довольно интересная, но отметим здесь только наиболее важные моменты.
Для начала название: существует несколько народных легенд, объясняющих происхождение названия этого места. Согласно одной из них, когда-то здесь находилась усадьба человека по имени Мотыль. Другая версия гласит, что в этой местности обитало множество бабочек. Третья легенда рассказывает о том, что первоначальное поселение, расположенное южнее, было разграблено, выжил только старик по имени Мотло, он и основал новое поселение поближе к реке.
Уже в шестнадцатом веке Мотоль становится торговым и ремесленным центром, где регулярно проводятся кирмаши, и к началу двадцатого века уровень местных кулинаров достигает такого уровня, что мотольские колбасы становятся брендом. Инициативу берёт в свои руки предприимчивый Степан Минюк, он организовывает колбасный цех, в итоге получает соответствующий диплом как «майстар вяндлярнай справы» и звание «колбасного короля».
Не менее знаменит и его родной брат Алексей Минюк, который с юных лет увлёкся фотографией и оставил после себя наследие в более чем в четырёх тысячах негативов, где зафиксирована жизнь местного населения довоенной и послевоенной поры. Примечательно то, что Алексей, имея всего четыре класса образования сам соорудил себе оборудование для изготовления фотографий, используя при этом линзы от очков. Купить его в то время было не так просто.
Раз уж речь зашла о выдающихся жителях посёлка стоит упомянуть Хаима Вейцмана, первого президента Израиля, дом в котором он родился стоит до сих пор.
А также Леонарда Чесса, у нас о нём почти ничего не знают, но в Америке это очень почитаемый человек. В конце двадцатых годов его родители эмигрировали из Мотоля в Чикаго, когда Леонард стал на ноги, он основал студию звукозаписи Chess Records, благодаря которой мир узнал о многих звёздах блюза и рок-н-ролла тех времён. За заслуги в области музыки Леонард Чесс был включён в «Зал славы рок-н-ролла», категории «неисполнители». Это очень почётное звание, которого удостоились, например, Элвис Пресли, The Beatles, AC/DC, и прочие всемирно известные артисты.
Видите, как далеко можно зайти, начав рассказывать о небольшом Полесском посёлке!
Всё-таки вернемся к фестивалю.
9 августа в девять часов утра в Спасо-Преображенской церкви прошел молебен на начало фестиваля.
В этот раз основной темой мероприятия стало, как здесь говорят, «вэсiлле», или же по-русски свадьба. Соответственно, и блюда, и инсталяции были посвящены этой теме.
В первый же день фестиваля прошло торжественное открытие с участием творческих коллективов, представителей диаспор и творческих делегаций.
Вдоль всей главной улицы раскинулся кирмаш «Суквецце мастацтваў», «Варым, жарым, готуім – высільны стыл шыхуем» так назывались дегустационные мероприятия, которые проходили здесь же. Отдельно можно было посетить выставку-продажу лечебных травяных чаёв «Лясная кухня», на падворках у мотолян можно был отведать местные традиционные блюда, так же работала выставка-дегустация “Мотальская шклянка”.
Зрителям особенно запомнилось театрализованное шествие «Высiльны шпацыр». Так по-местному называется свадебное шествие, здесь действительно подобрались и харизматичные молодожёны и колоритно украшенная техника, на которой они передвигались.
Завершали вечер первого дня праздничный концерт, фейерверк и дискотека.
В Мотоле находится замечательный музей народного творчества, который даёт полное представление о культурной, религиозной, ремесленной, обрядовой и прочим сферам жизни местных людей. Сам музей занимает два этажа, количество экспонатов в его фондах – более двадцати семи тысяч.
На второй день фестиваля в этом музее прошёл круглый стол по теме “Традыцыйна-абрадавая культура – сучасны стан і стратэгія развіцця”.
На открытом воздухе в это время проходил кулинарный батл поваров-любителей.
Завершила фестиваль концертная программа “Вяселле бывай – дзелім каравай!”.
В этом году за два фестивальных дня посёлок посетили почти двадцать тысяч человек. Это говорит о востребованности народной культуры, об актуальности её как у молодёжи, так и у жителей больших городов. Единственное, о чём жалеют и участники, и гости фестиваля, что следующий такой праздник будет только через два года.
